Archives de catégorie : Mes trucs et astuces

sorbet orange

Publié le 20 janvier 2008 par Tit'can I

Pour réaliser mon sorbet à l’orange, c’est tout simple. Je presse le jus de mes oranges, plus celui d’un citron, j’y ajoute du sirop de canne que l’on trouve en rayon alcool (là où y a le rhum), et c’est … Continuer la lecture →

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CONFITURES A L’AGAR AGAR

Publié le 11 décembre 2007 par Tit'can I

L’agar-agar est un gélifiant d’origine marine qui peut être utilisé très facilement dans les confitures à la place des gélifiants industrielles, de la pectine de pomme, ou dans le cas d’une confiture trop liquide que l’on ne parvient pas à … Continuer la lecture →

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MES SOUPES FAITES AU JARDIN.

Publié le 12 janvier 2007 par Tit'can I

MES SOUPES FAITES AU JARDIN. Lorsque c’est la saison des légumes de plein soleil, je fais mes soupes pour tout l’hiver avec une astuce qui me fait gagner beaucoup de temps. J’installe dans le jardin mon trépied à paella sur … Continuer la lecture →

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